Seklos. El micelio de Cantharellus, conocido como chanterelle o rebozuelo, es un hongo forestal muy apreciado por su sabor delicado y su versatilidad culinaria. Este hongo se consume fresco, seco, en escabeche, salado, congelado o molido como especia. Además, rara vez se ve afectado por infestaciones de insectos.
Características del hongo:
- Sombrero: Carnoso y prominente en los ejemplares jóvenes, con forma de plato o cuenco en los más maduros. Los bordes son irregulares y rizados.
- Color: Amarillo vibrante, ocasionalmente naranja o amarillo claro.
- Pie: Corto, robusto y estrechándose en la base.
- Aroma: Distintivo y afrutado, con un sabor agradable, a veces con un toque de amargor.
Consejos para el cultivo:
- Época de siembra: De mediados de abril a octubre.
- Ubicación ideal: El micelio de chanterelle prefiere crecer bajo árboles coníferos, aunque también se puede cultivar en robles, hayas y abetos. Es frecuente encontrarlo bajo pinos y abetos. Los árboles jóvenes favorecen un mejor desarrollo.
- Sustrato recomendado: Sustrato universal o compost con una capa alta de turba.
Pasos para el cultivo:
- Cava tres hoyos alrededor del tronco del árbol, de 30-40 cm. de diámetro y 15 cm. de profundidad, dejando una distancia de 0,5-5 m. entre los hoyos y el tronco (aproximadamente 10 veces el diámetro del tronco).
- Llena los hoyos hasta la mitad con el sustrato preparado y coloca un tercio del micelio en cada uno. Cubre con más sustrato hasta nivelar con el suelo y compacta firmemente.
- Riega cuidadosamente el área de plantación, utilizando aproximadamente un cubo de agua por hoyo.
- Cubre con una capa de hojas, agujas de pino, paja o ramitas del bosque.
- Fomenta el desarrollo aplicando una solución de azúcar (10 gramos de azúcar en 10 litros de agua).
- Si las lluvias son insuficientes, humedece regularmente el suelo.
Germinación y rendimiento:
- Bajo condiciones favorables, los hongos pueden aparecer en el primer o segundo año tras la siembra.
- El micelio es productivo durante 3-4 años.
- Se pueden cosechar varios a varias docenas de hongos por árbol al año.
Presentación:
- Polvo biológico de esporas para siembra: 10 g.
- Probabilidad de éxito: 85-87%.
Nota:
El cultivo amateur de hongos micorrícicos no garantiza resultados, ya que el crecimiento depende en gran medida de las condiciones climáticas y otros factores. Es esencial crear un entorno lo más natural posible y seguir las instrucciones al pie de la letra para obtener buenos resultados. Si las condiciones climáticas son adecuadas, se pueden obtener resultados positivos en poco tiempo.
PESO VOLUMETRICO CON EMBALAJE 25 GRAMOS