Originario del sur de Asia. Los rizomas del jengibre desecados, es lo que conocemos como jenjibre. Para su cultivo necesita calor, realmente es una planta de clima tropical húmedo, pero es fácil de cultivar. Se planta troceando la raiz en pedazos de rizoma que contengan como mínimo un ojo, a una profundidad de 6-10 cm. de marzo a mayo, cuando ya empieza el buen tiempo. El ciclo de cultivo oscila entre 9-10 meses desde la plantación, recogiendose los rizomas cuando la parte aérea se ha secado. Si te gusta la coina oriental lo emplearás en numerosos platos.
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