JUDÍA MARAVILLA PIAMONTE – Tipo Boca de Dragón (100 gr.).

Mascarell. Versatilidad y sabor para tu cocina

La Judía Maravilla Piamonte es una variedad de ciclo medio con una planta de porte medio, que alcanza entre 45 y 55 cm. de altura. Su carácter rústico y vigoroso la hace resistente y fácil de cultivar. Las vainas, anchas y de un atractivo color amarillo, adquieren un veteado violeta a medida que madura el grano. Durante la cocción, este tono desaparece, resultando en una judía tierna y de excelente calidad, muy apreciada en la hostelería.

Es ideal para verdeo, conserva o congelado, con vainas de 14-15 cm. de longitud y 15-16 mm. de ancho, que contienen de 5 a 7 granos. Esta variedad destaca por su alta producción y su inigualable valor culinario, especialmente en la preparación de paellas, donde mantiene su textura firme sin volverse blanda durante la cocción. Una elección perfecta para los amantes de la cocina mediterránea y la tradición culinaria.