Smenti Dotto. El pimiento Bishop's Crown, conocido como "Sombrero del Obispo" o "Campana de Navidad", es originario de América del Sur, posiblemente de Brasil, y se cultiva principalmente en Barbados.
Características de la planta:
- Tipo: Perenne, cultivada como anual.
- Altura: Llega a medir entre 80 cm y 1,2 m.
- Producción: Cada planta puede generar 6-7 kg de frutos por temporada.
Características del fruto:
- Forma: Distintiva, en forma de campana con tres protuberancias laterales, similar a un sombrero de obispo.
- Tamaño: Entre 4 y 6 cm de diámetro.
- Color: Madura de verde claro a rojo intenso.
- Piel y pulpa: Fina, firme y crujiente, con un aroma fuerte a pimienta.
Sabor y picante: Aporta un sabor afrutado y aromático, con un picante moderado dependiendo de la madurez y las condiciones de cultivo.
Usos culinarios: Es versátil en la cocina: se puede usar fresco en ensaladas, asado, relleno, o para preparar salsas picantes. Su sabor único potencia diversos platos.
Beneficios para la salud: Además de su sabor, es rico en antioxidantes, vitamina C y carotenoides, lo que favorece el sistema inmunológico y la salud cardiovascular.
Curiosidades: Se le llama "Campana de Navidad" por su maduración tardía, alcanzando su característico color rojo al final del año.
En resumen, el Bishop's Crown destaca por su apariencia única y su sabor distintivo, siendo ideal tanto en la cocina como por sus beneficios para la salud.
El fruto tiene un contenido de capsaicina de 5-30 mil en la escala Scoville (SHU).
PESO VOLUMETRICO CON EMBALAJE 25 GRAMOS