Sainte Marthe. El pimiento Bresse es una variedad originaria de la región francesa de Ain, cerca de Mâcon. Se caracteriza por su forma más redonda y corta en comparación con el pimiento de Espelette, y un sabor más suave.
Históricamente, se usaba en polvo para acompañar embutidos, salsas y en la preparación del queso "pourri bressan". Desde 2010, ha resurgido en su cultivo y consumo gracias a iniciativas como Bresse Initiatives.
Este pimiento combina versatilidad culinaria y belleza ornamental, siendo ideal para jardines o espacios pequeños. Su resistencia al frío lo hace perfecto para cultivar en macetas. Sus frutos pequeños tienen una pulpa espesa, afrutada y un toque moderadamente picante, ideal para salsas, coulis o acompañar embutidos.
El fruto tiene un contenido de capsaicina de 1,50-2,50 mil en la escala Scoville (SHU).
PESO VOLUMETRICO CON EMBALAJE 25 GRAMOS
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